Team Indofoodtours

“Indofood promotor, zo noem ik mezelf als mensen vragen wat ik doe. Ik startte de Indofoodtours (en leid af en toe nog een tour), organiseer Indofood events en geef de enige echte culinaire glossy all about makan2 uit: RAKUS Magazine uitgegeven. Het was de bedoeling dat RAKUS Magazine alleen eenmalig uitgegeven zou worden, maar door het succes gaan we nog even door. Op https://rakusmagazine.nl vind je meer over de  (voor)verkoop gestart. Daarnaast schrijf ik regelmatig als freelancer voor andere media. Drie keer raden over welk onderwerp ;-).

Ik ben een Rotterdamse Indo, Nederlandse vader (ook Rotterdam) en een Indonesische moeder (uit Palembang, Sumatra). Met pempek en pepers opgegroeid. Vraag me niet of iets pedas is, want ik ben geen goede graadmeter.”

“Hi! Ik ben Edwin van Vleuten, derde generatie Indo van een Hollandse moeder en Indische vader. Mijn opa kwam uit Batavia en mijn oma uit Billiton. Ik ben dol op Indisch en Indonesisch eten. Toko’s testen vind ik geweldig, ieder heeft zo zijn/haar specialiteit. Ik haal graag specifieke gerechten bij mijn favoriete toko’s, waar ik ook graag voor om rijd.

Mijn passie is ontstaan bij mijn Indische opa en oma in Voorschoten. Altijd als ik daar kwam werd ik, vanaf het moment van binnenkomst tot vertrek, door hen verwend met allerlei Indische lekkernijen. De Indische kroket, lemper, katjang bawang en rambutan met vanille-ijs en susustroop zijn voor mij jeugdsentiment.

Sinds 3 jaar ben ik ook verbonden aan de Tong Tong Fair. Ik ben presentator en mede programmeur van het kooktheater geweest en nu programmeer ik ook weer kook workshops voor het nieuwe theatercafé de Veranda.

Ik ben heel trots dat ik mijn kennis en enthousiasme mag delen tijdens deze geweldige tour waarbij wij langs de leukste en gezelligste indofood ondernemers gaan. Ik ben ook nieuwgierig naar jullie verhalen en kijk ernaar uit om samen met jullie te genieten van de fantastische gerechten die we gaan proeven.”

“Eten verbindt mensen – een goed gerecht is een verhaal, een herinnering en een stukje thuis op je bord.”

Eten is voor mij een manier om te verbinden. Het brengt me terug naar de warme herinneringen van vroeger, wanneer de familie samenkwam bij mijn oma Supu thuis.

Mijn vader, geboren en getogen in Nederland uit een KNIL-familie, en mijn moeder, geboren op de Molukken en begin jaren ’90 naar Nederland gekomen, brachten me de liefde voor de Molukse en Indonesische keuken bij. Koken is een van mijn hobby’s, iets wat ik leerde van mijn oma en moeder, maar vooral door zelf te experimenteren.

Als coördinator bij Indofoodtours zorg ik ervoor dat alles soepel verloopt.

“Hi! Mijn naam is Siu Liën. Ik ben gek op alles wat met eten te maken heeft! In mijn vrije tijd duik ik graag in mijn kookboeken, kook ik voor vrienden of met mijn kookclub, ga ik uit eten en ontdek ik nieuwe culturen via hun keuken.

Mijn liefde voor eten is me met de paplepel ingegoten. Met name door mijn ouders, beide zijn Peranakan Chinees uit Indonesië. Mijn moeder komt uit Semarang en kwam naar Nederland om te studeren. Mijn vader komt uit Surabaya en kwam als 7-jarige jongen in Nederland na de oorlog. De smaken van midden-Java zijn mij het meest bekend: elke zomer van mijn jeugd bracht ik door bij mijn familie in Semarang. Ook nu ga ik nog regelmatig terug.

Ik deel mijn liefde met eten en cultuur graag met jullie. Dat doe ik door middel van de IndoFoodTours, maar ook als coördinator van het Kooktheater van de Tong Tong Fair. Ik zie er naar uit om jullie mee te nemen naar een aantal van de leukste IndoFood ondernemers in Den Haag!”